meksika fasulyesi tarifi ne demek?

Meksika Fasulyesi Tarifi

Meksika fasulyesi, özellikle etli yemeklerin yanında veya başlı başına doyurucu bir öğün olarak tüketilebilen, baharatlı ve lezzetli bir yemektir. Temel olarak kuru fasulye, domates, soğan ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır. İşte temel bir Meksika fasulyesi tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı veya yeşil biber (doğranmış)
• 1 kutu (400g) doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (pul veya toz)
• 1/4 çay kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Su (fasulyeleri haşlamak için)

Yapılışı:

1. Bir gece önceden ıslatılmış kuru fasulyeleri süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
2. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve biberi pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Doğranmış domatesi, kimyonu, kırmızı biberi, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
6. Haşlanmış ve süzülmüş kuru fasulyeyi tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Gerekirse biraz su ekleyerek (fasulyelerin üzerini hafifçe geçecek kadar) kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Sıcak servis yapın. Yanında pilav, mısır ekmeği veya tortilla ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!